Caracterización de 4 variedades de ajo (Allium sativum L.) : umbral de detección del sabor /

Caracterización de 4 variedades de ajo (Allium sativum L.) : umbral de detección del sabor /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Giménez Verdini, María Belén.
Otros Autores:	Vignoni, Lucía, director., Giménez, Adriana Beatriz, co-director.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	2010.
Materias:	Allium sativum Ajo Análisis organoléptico Variedades Aroma Evaluación sensorial Sabor

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