Fibra soluble: inulina : efecto de su agregado sobre características físicas, químicas, nutricionales y sensoriales del pan /

Fibra soluble: inulina : efecto de su agregado sobre características físicas, químicas, nutricionales y sensoriales del pan /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Rodriguez, Emiliana.
Otros Autores:	Sance, María Mirta, directora, Bauzá, Mónica, codirectora
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	2012.
Materias:	Inulina Pan Ingredientes

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