Ciencia y tecnología de los alimentos congelados

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Evans, Judith
Otros Autores:	Mark Berry autor, Teresa Brandao autor, Giovanni Cortella autor, Trygve M. Eikevik autor, Kostadin Fikiin autor, John Fletcher autor, H. Douglas Goff autor, Elsa Goncalves autor, Ronan Gormley autor, Vidar Hardarsson autor, Anne K. T. Hemmingsen autor, Steve James autor, Onrawee Laguerre autor, Alain LeBail autor, Ola M. Magnussen autor, Peter McClure autor, Paul Nesvadba autor, Tom S. Nordvedt autor, Girolamo Panozzo autor, Andy Pearson autor, Q. Tuan Pham autor, Cristina L. M. Silva autor, Andy Stapley autor, Joy Wilkinson autor, Noemí E. Zaritzky autor
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Materias:	Alimentos Alimentos congelados Elaboración de alimentos Industria alimentaria Liofilización


LEADER	01711nam#a2200565#c#4500
001	OIN-016043
003	OIN9009
005	20220328 155816
008	220328s2018####sp#aaaaf######000#0#spa#d
020	#	#	\|a 9788420011639
040	#	#	\|a OIN \|b spa \|c OIN
041	0		\|a spa
044	#	#	\|a ag
080	#	#	\|a 664.8.03
100	0	#	\|a Evans, Judith \|e editor
245	0	0	\|a Ciencia y tecnología de los alimentos congelados
300	#	#	\|a xi ; 434 p. \|b il.
336	#	#	\|a texto \|b txt \|2 rdacontent
337	#	#	\|a no mediado \|b n \|2 rdamedia
338	#	#	\|a volumen \|b nc \|2 rdacarrier
650	#	0	\|a Alimentos \|2 spines
650	#	0	\|a Alimentos congelados \|2 spines
650	#	0	\|a Elaboración de alimentos \|2 spines
650	#	0	\|a Industria alimentaria \|2 spines
650	#	0	\|a Liofilización \|2 spines
700	0	#	\|a Mark Berry \|e autor
700	0	#	\|a Teresa Brandao \|e autor
700	0	#	\|a Giovanni Cortella \|e autor
700	0	#	\|a Trygve M. Eikevik \|e autor
700	0	#	\|a Kostadin Fikiin \|e autor
700	0	#	\|a John Fletcher \|e autor
700	0	#	\|a H. Douglas Goff \|e autor
700	0	#	\|a Elsa Goncalves \|e autor
700	0	#	\|a Ronan Gormley \|e autor
700	0	#	\|a Vidar Hardarsson \|e autor
700	0	#	\|a Anne K. T. Hemmingsen \|e autor
700	0	#	\|a Steve James \|e autor
700	0	#	\|a Onrawee Laguerre \|e autor
700	0	#	\|a Alain LeBail \|e autor
700	0	#	\|a Ola M. Magnussen \|e autor
700	0	#	\|a Peter McClure \|e autor
700	0	#	\|a Paul Nesvadba \|e autor
700	0	#	\|a Tom S. Nordvedt \|e autor
700	0	#	\|a Girolamo Panozzo \|e autor
700	0	#	\|a Andy Pearson \|e autor
700	0	#	\|a Q. Tuan Pham \|e autor
700	0	#	\|a Cristina L. M. Silva \|e autor
700	0	#	\|a Andy Stapley \|e autor
700	0	#	\|a Joy Wilkinson \|e autor
700	0	#	\|a Noemí E. Zaritzky \|e autor

Ejemplares similares