LEADER 01711nam#a2200565#c#4500
001 OIN-016044
003 OIN9009
005 20220328 155857
008 220328s2018####sp#aaaaf######000#0#spa#d
020 # # |a 9788420011639 
040 # # |a OIN  |b spa  |c OIN 
041 0 |a spa 
044 # # |a ag 
080 # # |a 664.8.03 
100 0 # |a Evans, Judith  |e editor 
245 0 0 |a Ciencia y tecnología de los alimentos congelados 
300 # # |a xi ; 434 p.  |b il. 
336 # # |a texto  |b txt  |2 rdacontent 
337 # # |a no mediado  |b n  |2 rdamedia 
338 # # |a volumen  |b nc  |2 rdacarrier 
650 # 0 |a Alimentos  |2 spines 
650 # 0 |a Alimentos congelados  |2 spines 
650 # 0 |a Elaboración de alimentos  |2 spines 
650 # 0 |a Industria alimentaria  |2 spines 
650 # 0 |a Liofilización  |2 spines 
700 0 # |a Mark Berry  |e autor 
700 0 # |a Teresa Brandao  |e autor 
700 0 # |a Giovanni Cortella  |e autor 
700 0 # |a Trygve M. Eikevik  |e autor 
700 0 # |a Kostadin Fikiin  |e autor 
700 0 # |a John Fletcher  |e autor 
700 0 # |a H. Douglas Goff  |e autor 
700 0 # |a Elsa Goncalves  |e autor 
700 0 # |a Ronan Gormley  |e autor 
700 0 # |a Vidar Hardarsson  |e autor 
700 0 # |a Anne K. T. Hemmingsen  |e autor 
700 0 # |a Steve James  |e autor 
700 0 # |a Onrawee Laguerre  |e autor 
700 0 # |a Alain LeBail  |e autor 
700 0 # |a Ola M. Magnussen  |e autor 
700 0 # |a Peter McClure  |e autor 
700 0 # |a Paul Nesvadba  |e autor 
700 0 # |a Tom S. Nordvedt  |e autor 
700 0 # |a Girolamo Panozzo  |e autor 
700 0 # |a Andy Pearson  |e autor 
700 0 # |a Q. Tuan Pham  |e autor 
700 0 # |a Cristina L. M. Silva  |e autor 
700 0 # |a Andy Stapley  |e autor 
700 0 # |a Joy Wilkinson  |e autor 
700 0 # |a Noemí E. Zaritzky  |e autor