Ciencia y Tecnología de la Leche.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Amiot, Jean.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1991.
Materias:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ANALISIS DE ALIMENTOS CONTAMINACION DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS HIGIENE DE ALIMENTOS AUTOMATIZACION TECNOLOGIA DE LA LECHE TRATAMIENTOS Y PROCESOS EN LA INDUSTRIA LECHERA ORGANISMOS DE CONTROL Y REGLAMENTACION MARKETING DE LOS PRODUCTOS LACTEOS

Descripción
Descripción Física:	547 p. : il.
ISBN:	8420007137

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