Conservación de frutas y Hortalizas.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Holdsworth, S. D.
Formato:	Libro
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1988.
Materias:	MATERIAS PRIMAS CONSERVACION TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS CONGELACION Almacenamiento de alimentos OPERACIONES Y MANTENIMIENTO NUTRIENTES CONSERVADORES

Descripción
Descripción Física:	186 p. : il.
ISBN:	8420006203

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