Fundamentos de Biotecnología de los Alimentos.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Lee, Byong H.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza Editorial Acribia 2000
Materias:
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100 1 # |a Lee, Byong H. 
245 1 0 |a Fundamentos de Biotecnología de los Alimentos. 
246 3 0 |a Fundamentals of food biotechnology  |f 1996  |g VCH Publisher, John Wiley 
264 # 1 |a Zaragoza  |b Editorial Acribia  |c 2000 
300 # # |a 475 páginas  |b ilustrado  |c 24 cm 
336 # # |a texto  |b txt  |2 rdacontent 
337 # # |a no mediado  |b n  |2 rdamedia 
338 # # |a volumen  |b nc  |2 rdacarrier 
505 1 0 |a Fundamentos de bioquímica — Fundamentos de microbiología — Fundamentos de ingeniería bioquímica — Procesos y productos que usan levaduras — Procesos y productos e origen bacteriano — Otros proceso y productos basados en microorganísmos — Biotecnología vegetal — Biotecnología animal — Biosensores para el control biológico e alimentos — Gestión de residuos y procesado de alimentos — Seguridad alimentaria y nuevas tecnologías 
650 # 7 |a Biotecnología  |2 Agrovoc 
650 # 7 |a Bioquímica  |2 Agrovoc 
650 # 7 |a Microbiología industrial  |2 Agrovoc 
650 # 7 |a Ingeniería bioquímica  |2 Agrovoc 
650 # 7 |a Biotecnología vegetal  |2 Agrovoc 
650 # 7 |a Biotecnología animal   |2 Agrovoc 
653 # # |a BIOSENSORES PARA CONTROL BIOLOGICO DE ALIMENTOS 
653 # # |a GESTION DE RESIDUOS Y PROCESADO DE ALIMENTOS 
653 # # |a SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUEVAS TECNOLOGIAS 
866 # 0 |a 5 ej. v.1 
952 # # |p OIN3943  |a OIN  |b OIN  |o 577::641 LEE Obras de referencia y consulta  |5 sal  |y imp  |t v.1 ej.1 
952 # # |p OIN4844  |a OIN  |b OIN  |o 577::641 LEE Biotecnología  |y imp  |5 pre  |t v.1 ej.2  |x 510-48 5199 
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999 # # |a GUILLERMO