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| LEADER |
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|a OIN
|b spa
|c OIN
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| 092 |
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# |
|c 637.5PRI
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| 100 |
1 |
# |
|a Price, J. F.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Ciencia de la Carne y de los Productos Cárnicos.
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| 250 |
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# |
|a 2a. ed.
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| 260 |
# |
# |
|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 1994.
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| 300 |
# |
# |
|a 581 p. :
|b il.
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| 650 |
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4 |
|a CARNE
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| 650 |
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4 |
|a PRODUCTOS CARNICOS
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| 650 |
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4 |
|a PRODUCTOS ANIMALES
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| 650 |
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4 |
|a ALIMENTOS
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| 650 |
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4 |
|a ALIMENTOS RICOS EN PROTEINAS
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| 650 |
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4 |
|a VACUNOS DE CARNE
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| 653 |
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# |
|a COMPOSICION QUIMICA DE TEJIDOS
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| 653 |
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|a MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
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| 653 |
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|a NUTRIETES Y VALOR NUTRITIVO
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| 653 |
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|a CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS
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| 653 |
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# |
|a QUIMICA DEL AROMA
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| 653 |
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# |
|a CALIDAD Y CONSERVACION
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| 653 |
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# |
|a CARNES CURADAS EMBUTIDOS ENVASADO Y SUBPRODUCTOS
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| 700 |
1 |
# |
|a Schweigert, B. S.
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| 866 |
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0 |
|a 1 ej. v. 1
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| 907 |
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|a BIBLIOG
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| 908 |
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# |
|a imp
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| 930 |
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|a 3948
|b v.1
|c Ej.1
|d RES
|
| 952 |
# |
# |
|p OIN3948
|t v.1 - Ej.1
|a OIN
|b OIN
|o 637.5PRI
|5 2
|y imp
|
| 999 |
# |
# |
|a GUILLERMO
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