Preelaboración y Conservación de Alimentos.

Preelaboración y Conservación de Alimentos.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Laza Muñoz, Pascual.
Otros Autores: Laza Muñoz, Jerónima
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Madrid : Paraninfo, c2000.
Materias:
CONSERVACION DE ALIMENTOS
TERMINOLOGIA
SEGURIDAD E HIGIENE DE ALIMENTOS
METODOS DE CONSERVACION
ANALISIS DE ALIMENTOS
AVES DE CORRAL
GANADO VACUNO Y LANAR
CERDOS
PESCADOS
MATERIAS PRIMAS
PREELABORACIÓN Y TRATAMIENTOS DE LAS VERDURAS
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Preelaboración y conservación de alimentos.
por Laza Muñoz, Pascual.
Publicado 2000.
Libro
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