Problemas de Balance de Materiales y Energía en la Industria Alimentaria.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Valiente Barderas, Antonio.
Formato:	Libro
Publicado:	México D.F. : Limusa, c2001.
Edición:	2a ed. 5a reimp.
Materias:	INDUSTRIA ALIMENTARIA Procesamiento de alimentos Balance de energía Transmisión del calor EVAPORIZACION CRISTALIZACION REACCIONES QUIMICAS Balance de materia

Descripción
Descripción Física:	309 p. : il
ISBN:	9681852850

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