Introducción a la tecnología quesera.

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Mahaut, Michel.
Otros Autores: Jeantet, Romain., Brulé, Gérard.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza : ACRIBIA, 2003.
Edición:1a. ed.
Materias:
LEADER 00849Cam#a2200337#u#4500
001 OIN002363
003 OIN
005 20140409083712
008 070910s2003 sp |||| |||| ||spa d
020 # # |a 8420010138 
040 # # |a OIN  |b spa  |c OIN 
092 # # |c 637.3MAH 
100 1 # |a Mahaut, Michel. 
245 1 0 |a Introducción a la tecnología quesera. 
250 # # |a 1a. ed. 
260 # # |a Zaragoza :   |b ACRIBIA,   |c 2003. 
300 # # |a 189 p. 
650 # 4 |a PRODUCTOS LÁCTEOS 
650 # 4 |a TECNOLOGÍA QUESERA 
650 # 4 |a QUESOS Y DERIVADOS 
653 # # |a LECHE 
653 # # |a INDUSTRIA QUESERA 
700 1 # |a Jeantet, Romain. 
700 1 # |a Brulé, Gérard. 
866 # 0 |a 1 ej. v. 1 
907 # # |a BIBLIOG 
908 # # |a imp 
930 # # |a 5724  |b v.1  |c Ej.1  |d PRE 
952 # # |p OIN5724  |t v.1 - Ej.1  |a OIN  |b OIN  |o  637.3MAH  |y imp 
999 # # |a MARY 
999 # # |a Myriam