Handbook of food analysis instruments.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ötles, Semih..,
Formato:	Libro
Publicado:	Boca Raton (Fla.) c2009.
Edición:	1a ed /
Materias:	Análisis de alimentos Tecnología de alimentos Inspección bromatológica Cromatografía Análisis químico Espectroscopía Colorimetría Reología Resonancia magnética nuclear

Descripción
Notas:	Incluye referencias bibliográficas e índice.
Descripción Física:	xv, 525 p ; il. 27 cm.
ISBN:	9781420045666

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