El mundo en la cocina : historia, identidad, intercambios.

El mundo en la cocina : historia, identidad, intercambios.

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Montanari, Massimo, comp., Devroey, Jean Pierre, Flandrin, Jean Louis, Fournier, Dominique, Goody, Jack, Laurioux, Bruno, Riera Melis, Antoni, Sabban, Francoise, Toaff, Ariel, Daffunchio, Yolanda, tr.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Buenos Aires : Paidós, 2003.
Edición:1.ed.
Colección:Diagonales
Materias:
Historia
Sociología
Cultura
Europa
Italia
Identidad cultural
Cocina
Costumbres
Intercambio cultural
Costumbres alimentarias

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