Recubrimientos que preservan la calidad : La función de los barnices / Materiales.
La interacción envase/producto es una de las claves del éxito del binomio formado por el contenedor y su contenido; aún más, en la industria alimentaria se busca que el envase sea un elemento que no sólo transporte el alimento, sino que permita preservar la calidad del mismo. Sobre materiales para e...
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| Publicado en: | Énfasis packaging |
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| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
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| Acceso en línea: | www.enfasis.com |
| Sumario: | La interacción envase/producto es una de las claves del éxito del binomio formado por el contenedor y su contenido; aún más, en la industria alimentaria se busca que el envase sea un elemento que no sólo transporte el alimento, sino que permita preservar la calidad del mismo. Sobre materiales para envase los de tipo metálico tienen una gran aplicación en el rubro alimentario, con productos como ser bebidas, cárnicos y conservas que requieren de condiciones específicas para el cuidado de la calidad y buen sabor del alimento. En este artículo se exponen los principales tipos de recubrimientos para los envases metálicos destinados a contener alimentos con sus ventajas y contrapartes, que explican los beneficios que conlleva el recubrimiento en envases de acero, hojalata y aluminio. |
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| Descripción Física: | p. 20 - 24 ; 27 cm. |
