Prebióticos ¿de agrave? / Ciencia y Tecnología.
En México se puede encontrar hasta el 75 por ciento de las 310 especies de Agave, una oportunidad de mercado si se considera que son de fácil cultivo y extracción. Podrían convertirse en un ingrediente potencial y de fácil introducción para la elaboración de productos funcionales. Actualmente, se lo...
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| Publicado en: | Énfasis Alimentación |
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| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
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| Acceso en línea: | www.enfasis.com |
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| 300 | # | # | |a p. 70 - 72 ; |c 27 cm. |
| 520 | # | # | |a En México se puede encontrar hasta el 75 por ciento de las 310 especies de Agave, una oportunidad de mercado si se considera que son de fácil cultivo y extracción. Podrían convertirse en un ingrediente potencial y de fácil introducción para la elaboración de productos funcionales. Actualmente, se los puede encontrar a manera de suplementos alimenticios, como polvo o como miel. |
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| 773 | # | # | |a Énfasis Alimentación |b Año 16, no 8 (septiembre 2010). |d Buenos Aires: Editorial FLC, 2010. |
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