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| LEADER |
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| 001 |
SID-051380 |
| 003 |
OLE |
| 005 |
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| 008 |
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| 020 |
# |
# |
|a 9682414806
|
| 040 |
# |
# |
|a OLE
|b spa
|c OLE
|e rda
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| 100 |
1 |
# |
|a Torre, Francisco de la
|e autor
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| 245 |
1 |
0 |
|a Administración hotelera
|b segundo curso: alimentos y bebidas
|c Francisco de la Torre
|
| 250 |
# |
# |
|a segunda edición, quinta reimpresión
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| 264 |
# |
1 |
|a Distrito Federal, México
|b Editorial Trillas
|c 1990
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| 300 |
# |
# |
|a 243 páginas
|b fotografías, tablas, ilustraciones, gráficos
|c 24 cm
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| 336 |
# |
# |
|a texto
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| 337 |
# |
# |
|a no mediado
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| 338 |
# |
# |
|a volumen
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| 490 |
0 |
# |
|a Trillas Turismo
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| 500 |
# |
# |
|a El libro posee ejercitaciones y apéndice con recetas de cocina
|
| 648 |
# |
4 |
|a siglo XX
|
| 650 |
# |
7 |
|a Turismo
|2 unescot
|
| 650 |
# |
7 |
|a Material de referencia
|2 unescot
|
| 650 |
# |
7 |
|a Alimento
|2 unescot
|
| 650 |
# |
7 |
|a Servicios
|2 unescot
|
| 650 |
# |
7 |
|a Industria hotelera
|2 unescot
|
| 650 |
# |
7 |
|a Industria turística
|2 unescot
|
| 653 |
# |
# |
|a Hotelería
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