Snack saludable: zanahoria mínimamente procesada
La zanahoria (Daucus carota L.) es una de las hortalizas de mayor importancia, por su elevado contenido vitamínico, en provitamina A principalmente, además contiene vitaminas B, C y E. Resulta de interés utilizar esta hortaliza para ofrecer una nueva presentación de la misma para ser utilizada como...
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| Formato: | Tesina |
| Lenguaje: | Español |
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| Acceso en línea: | Disponible en línea en la Biblioteca Digital de la UNCuyo |
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Fac. de Ciencias Agrarias
| Inventario | Ej. | Ubicación | Disponibilidad | Estado de Circulación |
|---|---|---|---|---|
| OAG21628 | TESIS CAB | Sala | Disponible |
