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Instalaciones de centrales frigoríficas, Obra.
Publicado en Clima
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Trabajo de comercialización : comedor Inmensa Esperanza /
Publicado 2012.
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Conservación de alimentos
por Desrosier, Norman W.
Publicado 1964.
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Ciencia y tecnología de los alimentos congelados
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Ciencia y tecnología de los alimentos congelados
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Principios de ingeniería aplicados a alimentos /
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19
Preelaboración y conservación de alimentos.
por Laza Muñoz, Pascual.
Publicado 2000.
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20
Higiene de los Alimentos, Microbiología y HACCP.
por Forsythe, S.J.
Publicado 2002.
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