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1
Ecología microbiana y microbiología ambiental
por Atlas, Ronald M.
Publicado 2002.
Libro

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3
Fundamentos de Biotecnología de los Alimentos.
por Lee, Byong H.
Publicado 2000
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4
Microbiología del vino /
Publicado c2005.
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5
Tratado de Enología
por Ribéreau-Gayon, Pascal.
Publicado 2002
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6
Microbiología Enológica : Fundamentos de Vinificación.
por Suarez Lepe, José Antonio.
Publicado 1992.
Libro

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