Obtención de un estándar secundario de cuantificación para la síntesis y purificación de allicina.

por González, Roxana E.
Publicado en Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias : Universidad Nacional de Cuyo

Caracterización del germoplasma argentino de ajo por su composición en organoazufrados y su relación con los potenciales efectos benéficos para la salud humana

por González, Roxana E.
Publicado 2009

Evolución del contenido de allicina durante la conservación poscosecha, para el empleo de Allium sativum L en la elaboración de alimentos funcionales /

por González, Roxana E.
Publicado 2004.

Caracterización del germoplasma argentino de ajo por su composición en organoazufrado y su relación con los potenciales efectos benéficos para la salud humana /

por Gónzalez, Roxana E.
Publicado 2009.