Evolución del contenido de allicina durante la conservación poscosecha, para el empleo de Allium sativum L en la elaboración de alimentos funcionales /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2004.
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| Materias: |
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Fac. de Ciencias Agrarias
| Inventario | Ej. | Ubicación | Disponibilidad | Estado de Circulación |
|---|---|---|---|---|
| OAG17595 | ej.1 | T635.26 GON | Sala | Disponible |
