Fac. de Ciencias Agrarias Biblioteca Digital

VITICULTURA VID CARACTERÍSTICAS AGRONÓMICAS VARIEDADES ALIMENTOS MÍNIMAMENTE PROCESADOS AMONIO AZÚCARES REDUCTORES BAYAS CALIDAD DE CONSERVACIÓN CLORPIRIFOS COMPUESTO VOLÁTIL COMPUESTOS ORGÁNICOS CROMATOGRAFÍA ENVASADO ENZIMAS ESPECTROFOTOMETRÍA ESPECTROSCOPÍA DE ULTRAVIOLETA VISIBLE EVALUACIÓN SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS FERMENTACIÓN HEXOSAS INSECTICIDAS MALBEC MEJORAMIENTO GENÉTICO MOSTO DE UVA Malbec PLAGUICIDAS PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS RESIDUOS DE PLAGUICIDAS UVA UVAS DE MESA Uva VINOS VITIS VINIFERA Vitis vinífera ARGENTINA Alimentos mínimamente procesados Amonio Ampelografía Aromas fermentativos

Galarraga, Ignacio M. Universidad Nacional de Cuyo Facultad de Ciencias Agrarias Galarraga, Ignacio Rodríguez, José Guillermo Galarraga, Ignacio jurado Matus, Mirta Susana Ocvirk, Magdalena María Bucolo, María de los Angeles Navarro, Rosanna G. Soler, María Eugenia Assof, Mariela director Becerra, Violeta director Camargo, Alejandra jurado Del Toro, Susana jurado Galarraga, Ignacio evaluador Gómez, Francisco jurado Jofré, Viviana codirector Martinengo, Nora evaluador Mirábile, Mónica evaluador Nazrala, Jorge jurado Palero, Santiago jurado Rivero, María Laura director Ventrera, Nancy director Rodríguez, José Assof, Mariela Avena, Andrés Becerra, Violeta Bergás, Valeria Camargo, Alejandra Carrillo, Natalia Corvalán, Andrea De la Iglesia, F. J. De la Iglesia, Francisco J. Del Toro, Susana García, Raquel Gibbs, José Gómez, Francisco Jofré, Viviana Martinengo, Nora Matus, Susana