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Efecto antioxidante del aceite esencial de tomillo (Acantholippia seriphiodes) en medallones de carne vacuna sometidos a diferentes tratamientos térmicos
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María
Angela
Publicado 2012
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Gassull, María Angela
Amadio, Claudia jurado
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Medina, Rosa director
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Van Den Boch, Silvia jurado
Amadio, Claudia
Gascón, Alejandro
Medina, Rosa
Van Den Bosch, Silvia
