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Carne Bovina
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High hydrostatic pressure effects on rapid thawing of frozen beef
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Lipid oxidation potential of beef, chicken, and pork
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Beef marbling and color score determination by image processing
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Taste properties and synergisms of beefy meaty peptide
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Strategie per rilanciare produzione e consumo di carne bovina
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Las carnes en la Argentina y en el mundo
by Jiménez, Carlos A.
Published in Infovet
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Mercado de la carne vacuna en Argentina
by Otaño, Consolación
Published in Idia XXI
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CONSUMO de carne vacuna, preferencia de los consumidores
Published in Precios agropecuarios
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Beef marbling and color score determination by image processing
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OAT-Bran-Based ingredient blend replaces fat in ground beef and pork sausage
Published in Food Technology
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La hora de las cadenas
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Trazabilidad aplicación en carnes vacunas
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