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Recherches sur les interactions anthocyanes-flavonols application à l'interprétation chimique de la couleur des vins rouges
por
CRIVELLARO
GUERRA
,
C
.
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Bulletin de l'O.I.V.
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por
Solé Torné, A.
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Copigmentation in model wine solutions occurrence and relation to wine aging
Publicado en
American journal of Enology and Viticulture
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