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Lieviti e batteri malolattici, una convivenza possibile
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Vignevini : Rivista Italiana di Viticoltura e di Enologia
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Considerationa for the Use of Yeast and Bacterial Starter Cultures SO2 and Timing of Inoculation
por
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Protonmotive forse and ATP generation during malolactic fermentation
por
Cox, Donald J.
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Reassessment of the influence of malolactic fermentation on the concentration of diacetyl in wines
por
Martineau, Brigitte
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Effects of diffuse colonization of grape berries by Uncinula necator on Bunch rots, berry microflora, and juice and wine quality
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Phytopathology
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