Protonmotive forse and ATP generation during malolactic fermentation

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	American journal of Enology and Viticulture
Autor principal:	Cox, Donald J.
Otros Autores:	Henick-Kling, Thomas
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	American journal of Enology and Viticulture v. 46, no. 3 (1995), p. 319-323
Materias:	Enología Vinos Fermentación Fermentación maloláctica Acido málico Bacterias acidolácticas Adenosintrifosfato ATP
Publicación relacionada:	Contenido en: American journal of Enology and Viticulture

Descripción
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