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Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por efecto de la maduración del queso habanero
por
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Publicado 2010
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Validación del método butirométrico de Teichert en la determinación de materia grasa en la leche en polvo con cacao y azúcar
por
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.
Publicado 2009
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Características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso tipo montasio
Publicado 2011
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Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso botánica
Publicado 2012
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