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A different perspective to study the effect of freeze, air and osmotic drying on oil absorption during potato frying
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Journal of food science
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Agresividad del patógeno y eficacia del biocontrol de podredumbres fúngicas en postcosecha mediante Pantoea agglomerans
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Viticultura enología profesional
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Moreno, M. C.
Badosa, E.
Bonaterra, A.
Bouchon, P.
Cabrefiga, J.
Francés, J.
Montesinos, E.
