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Examen de l'approvisionnement en nutriments et de la vitalité des levures menant à une amélioration de la qualité des vins et des vins mousseux
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Bulletin de l'O.I.V.
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Sulfur compounds and their influence on wine quality
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Properties and differences of commercial yeast strains with respect to their formation of sulfur compounds
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Wein-Wissenschaft
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Ambivalence of the influence of nitrogen supply on o-aminoacetophenone in "Riesling" wine
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Vitis
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