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Principales métodos de conservación de leches fermentada
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Publicado 2008
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Desarrollo de formulaciones de leches fermentadas batidas con pulpas de frutas cubanas
por
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Publicado 2010
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Fructooligosacáridos y probióticos en leches fermentadas, una alternativa nutricional y saludable
Publicado 2012
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Evaluación del comportamiento de cepas probióticas en suero dulce de quesería
Publicado 2011
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Influencia de un sirope con prebióticos en el crecimiento de cultivos lácticos
Publicado 2011
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