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Microorganismos de los alimentos 7 : análisis microbiológicos en la seguridad alimentaria / ICMSF
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Publicado 2013.
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Microorganismos de los alimentos 8 : uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del producto /
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Publicado 2016
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Microorganismos de los Alimentos 1 : Técnicas de Análisis Microbiológico.
por
The
International
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Microbiological
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Publicado 1983.
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El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicación a las industrias de alimentos.
por
International
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.
Publicado 1991
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