El aprovisionamiento de leche al Gran Mendoza

El aprovisionamiento de leche al Gran Mendoza

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Boletín de Estudios Geográficos
Autor principal:	Velasco, Matilde I.
Materias:	Consumo de lácteos Consumo de leche Gran Mendoza (Mendoza, Argentina) Leche de vaca Productos lácteos
Acceso en línea:	https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=11404

Ejemplares similares

Leche, un alimento que debemos consumir toda la vida
por: Dip, Gladys

El consumo de leche en diferentes culturas. Una visión antropológica
por: Gálvez, A.

Yogur y leche cultivada
por: Schlaller, Aníbal

El aprovisionamiento de leche al gran Mendoza
por: Velasco, Matilde Irene
Publicado: (1961)

El consumo de leche en diferentes culturas. Una visión antropológica
por: Gálvez, A.

Aspectos económicos-sociales del consumo del leche en el gran Mendoza
por: Claramunt, Ana María
Publicado: (1982)

Ayudando a conocer el mundo de la leche /
por: Mastellone, Pascual.
Publicado: (2000.)

Echantillonnage du lait et des produits laitiers
por: Berger, T.

Leche y productos lácteos : vaca-oveja-cabra : los productos lácteos : transformación y tecnología.
por: Société Scientifique D' Hygiéne Alimentaire
Publicado: (1993.)

Industrias derivadas de la leche /
por: Goded y Mur, Antonino.
Publicado: (1954.)

Higienización de la leche /
por: Orfila Reynal, A (1897-1997).
Publicado: (1944.)

Dulce de leche de cabras Un desafío a la tradición
por: CABEZAS, Gonzalo

Leche y productos lácteos : vaca — oveja — cabra
por: Luquet, Francois M., et al.
Publicado: (1991)

Ciencia de la Leche : Principios de Técnica Lechera.
por: Alais, Charles.
Publicado: (1971.)

Leche y sus derivados.
por: Santos Moreno, Armando.
Publicado: (1987)

Ayudando a Conocer el Mundo de la Leche.
por: Mastellone, Pascual.
Publicado: (2000.)

Industrias derivadas de la leche
por: Goded Y Mur, Antonino
Publicado: (1954)

Leche y Productos Lacteos.
por: Porter, J. W. G.
Publicado: (1975.)

Information sources on the dairy product manufacturing industry
por: United nations industrial development organization.
Publicado: (1976)

Leche en polvo entera
por: GUARDINI, Eduardo

Lácteos y derivados de gran valor
por: Delgadillo Puga, Claudia

Yogur y leche cultivada
por: Schaller, Aníbal

Producción de leche y quesos artesanales
por: González, Carlos A.

Nota. Caracterización reológica del dulce de leche
por: PAULETTI, M.S.

La utilización de leche cruda versus pasteurizada en la elaboración de quesos. I. Elaboración de quesos
por: Sánchez, C.

Producción de derivados lácteos /
por: Rodríguez Andrade, Ruth,
Publicado: (2020)

Dulce de leche

Aspectos económico-sociales del consumo de leche en el Gran Mendoza /
por: Claramunt, Ana María.
Publicado: (1982.)

Análisis del abastecimiento de leche en Mendoza.
por: Lamattina de Ferrari, María Magdalena
Publicado: (1975.)

Probióticos lactofermentados en la salud humana
por: CÉSPEDES Ibarra, I.

Yogur y leche cultivada
por: Guardini, Eduardo

Bromatología de la leche
por: Barberis, Sonia
Publicado: (2002)

La Industria Lechera en América.
por: Hodgson, R. E.
Publicado: (1972.)

Elaboración de quesos de oveja y de cabra.
por: Scholz, Wolfgang.
Publicado: (c1995.)

Uso del jarabe de permeato hidrolizado con lactsa inmovilizada en la elaboración de leche condensada
por: López, L.

Milk and dairy products : their composition, food value, chemistry, bacteriology and processing.
por: Lampert, Lincoln M.
Publicado: (1947)

Productos lácteos industriales /
por: Mahaut, Michel.
Publicado: (2004.)

Análisis de alimentos de leche y derivados
por: Rodríguez Montero, Juana
Publicado: (1978)

Aspectos económico-sociales del consumo de leche en el Gran Mendoza.
por: Claramunt, Ana María
Publicado: (1982.)

Un vehículo ideal para probióticos
por: Leporanta, Kaarle