Effect of foliar copper application on yield and anthocyanin concentration in Hibiscus sabdariffa calyces
El consumo frecuente de antocianinas mejora la salud y previene enfermedades, debido a su actividad antioxidante. La exposición de algunas plantas a concentraciones altas de metales pesados puede incrementar la concentración de antocianinas y mejorar su calidad funcional. Este estudio determinó e...
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| Publicado en: | Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias |
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Acidez titulable Ácido ascórbico Anthocyanins Antocianinas Aplicación foliar Ascorbic acid Cálices de jamaica Cáliz Cobre Hibiscus sabdariffa Hibiscus sabdariffa Hibiscus sabdariffa Propiedades fisicoquímicas Titratable acidity |
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Apáez Barrios, Patricio Pedraza Santos, Martha E. Raya Montaño, Yurixhi Atenea Rocha Granados, María del Carmen |
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Aplicación foliar de cobre sobre el rendimiento y concentración de antocianinas en cálices de Hibiscus sabdariffa Effect of foliar copper application on yield and anthocyanin concentration in Hibiscus sabdariffa calyces |
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Ciencias agrarias |
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El consumo frecuente de antocianinas mejora la salud y previene enfermedades,
debido a su actividad antioxidante. La exposición de algunas plantas a concentraciones
altas de metales pesados puede incrementar la concentración de antocianinas y mejorar
su calidad funcional. Este estudio determinó el efecto de la aplicación foliar de Cu en
varias dosis y número de aplicaciones sobre el contenido de antocianinas, características
físico-químicas y rendimiento de cálices de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.). Para este
propósito se cultivó el genotipo Reina Roja que durante la etapa vegetativa, se asperjó al
follaje con Cu en dos, cuatro y seis ocasiones con 150, 300 y 450 mg L-1. Los resultados
indican que cuatro y seis aplicaciones de cobre redujeron el rendimiento de cálices secos
para todas las dosis. Dos aplicaciones no modificaron el rendimiento de cálices. El Cu
incrementó significativamente el contenido de antocianinas, acidez titulable y disminuyó
el contenido de ácido ascórbico en los cálices. Los aumentos mayores de antocianinas
(57 y 44%) fueron con seis aplicaciones de 300 y 450 mg de Cu L-1. Los datos sugieren
que dos aplicaciones de 150 mg de Cu L-1 pueden mejorar la calidad nutracéutica de los
extractos de jamaica sin afectar el rendimiento de cálices secos. Frequent anthocyanin consumption improves health and prevents diseases due to its antioxidant activity. Exposure of some plants to high concentrations of heavy metals may increase anthocyanin concentration and thus improve their food quality. This study determined the effect of Cu spraying on hibiscus (Hibiscus sabdariffa L.) leaves at various dosages and number of doses on anthocyanin content, physical and chemical characteristics, and calyces yield. For this purpose, hibiscus genotype Reina Roja was grown under rainfed conditions. During the vegetative stage, Cu was sprayed two, four or six times with 150, 300 and 450 mg L-1. The results indicate that four and six sprayings with 150, 300 and 450 mg Cu L-1 reduced dry calyces yield. Two sprayings at either Cu dosage did not modify calyces yield. Added Cu increased significantly anthocyanin content and titratable acidity and decreased ascorbic acid content in the calyces. Anthocyanin content increased the most (57 and 44%) when Cu was sprayed six times at 300 and 450 mg L-1. The data suggests that two sprayings with 150 mg Cu L-1 could improve nutritional quality of hibiscus extracts without affecting dry calyces yield. |
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El consumo frecuente de antocianinas mejora la salud y previene enfermedades,
debido a su actividad antioxidante. La exposición de algunas plantas a concentraciones
altas de metales pesados puede incrementar la concentración de antocianinas y mejorar
su calidad funcional. Este estudio determinó el efecto de la aplicación foliar de Cu en
varias dosis y número de aplicaciones sobre el contenido de antocianinas, características
físico-químicas y rendimiento de cálices de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.). Para este
propósito se cultivó el genotipo Reina Roja que durante la etapa vegetativa, se asperjó al
follaje con Cu en dos, cuatro y seis ocasiones con 150, 300 y 450 mg L-1. Los resultados
indican que cuatro y seis aplicaciones de cobre redujeron el rendimiento de cálices secos
para todas las dosis. Dos aplicaciones no modificaron el rendimiento de cálices. El Cu
incrementó significativamente el contenido de antocianinas, acidez titulable y disminuyó
el contenido de ácido ascórbico en los cálices. Los aumentos mayores de antocianinas
(57 y 44%) fueron con seis aplicaciones de 300 y 450 mg de Cu L-1. Los datos sugieren
que dos aplicaciones de 150 mg de Cu L-1 pueden mejorar la calidad nutracéutica de los
extractos de jamaica sin afectar el rendimiento de cálices secos. |
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