Análisis del impacto de la tercera ola de café en el Gran Mendoza

El siguiente trabajo de investigación busca analizar el impacto que se ha generado en el Gran Mendoza, en el rubro de cafeterías, con la llegada de la denominada “tercera ola de café”. Dicho concepto se basa en comenzar a apreciar la bebida como un producto de calidad no industrializado, sino más bi...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Satlari, Germán
Otros Autores:	Noussan Lettry, Ramiro
Publicado:	2021
Materias:	Barismo Café Cafetería Cultivo del café Especies de café Industrias artesanales Mendoza (Argentina)
Acceso en línea:	https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=16851

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