Diseño de un sistema de análisis y puntos críticos de control en el sector lactario del hospital pedriático Doctor Humberto Notti
El presente trabajo de investigación se basó en el diseño de un Sistema de Análisis y Puntos Críticos de Control (HACCP) a los procesos de preparación de fórmulas lácteas que se llevan a cabo en el Lactario del Hospital Pediátrico Doctor Humberto Notti. Para el diseño de tal sistema se siguieron lo...
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| Publicado: |
2022
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| Acceso en línea: | https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=17759 |
