Ciruela japonesa

Changes in some parameters during maturation of plums (Prunus salicina (Lindl.) cvs. Black Amber, Laroda and Angeleno were measured. Once a week skin color, flesh firmness, solid soluble content (SSC) and titratable acidity (TA) of the fruits were determined. Changes were modelled mathema-tic...

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Publicado en:	Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias
Autor principal:	Podestá, Lidia
Materias:	Calidad de la fruta Ciruela Color de la piel de la ciruela Datos estadísticos Ensayos Firmeza de la pulpa de ciruela Intensidad del color Maduración Mendoza (Argentina) Prunus salicina Pulpa Sólidos solubles
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