Nutritional contribution of pollen from species pollinated by bees (Apis mellifera L.) in the Araucanía Region of Chile

La investigación consistió en determinar el aporte nutricional del polen de cuatro especies cultivadas (Malus domestica Borkh., Eucalyptus globulus Labill., Brassica napus L. ssp. oleifera y Vaccinium corymbosum L.) polinizadas por abejas (Apis mellifera L.) en el Sur Chile. Para la recolección d...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias
Autores principales:	Araneda, Ximena, Caniullan, Roger, Catalán, Carol, Martínez, María, Morales, Daniza, Rodríguez, Mario
Materias:	Análisis bromatológico Chile Compositional analysis Monofloral Nutrición Nutrition Polen Polinización Pollen Pollination Tecnología de alimentos
Acceso en línea:	https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=7475

todos_str_mv	7465 78 eng Recursos naturales y ambiente UCTemuco UCTemuco UCTemuco UCTemuco UCTemuco UCTemuco
descriptores_str_mv	Análisis bromatológico Chile Compositional analysis Monofloral Monofloral Nutrición Nutrition Polen Polinización Pollen Pollination Tecnología de alimentos
titulo_str_mv	Aporte nutricional de polen de especies polinizadas por abejas (Apis mellifera L.) en la Región de La Araucanía, Chile Nutritional contribution of pollen from species pollinated by bees (Apis mellifera L.) in the Araucanía Region of Chile
autor_str_mv	Araneda, Ximena Caniullan, Roger Catalán, Carol Martínez, María Morales, Daniza Rodríguez, Mario
disciplina_str_mv	Ciencia y tecnología de los Alimentos
description_str_mv	La investigación consistió en determinar el aporte nutricional del polen de cuatro especies cultivadas (Malus domestica Borkh., Eucalyptus globulus Labill., Brassica napus L. ssp. oleifera y Vaccinium corymbosum L.) polinizadas por abejas (Apis mellifera L.) en el Sur Chile. Para la recolección del polen se utilizaron trampas de polen helicoidal instaladas en colmenas de predios ubicados en distintos sectores de la región y luego fue analizado en el Laboratorio de Bromatología. Los resultados obtenidos arrojaron valores descritos por literatura, con rangos de fósforo entre 0,59 y 0,80%, proteína cruda con valores entre 33,27 a 39,04%, extracto etéreo entre 1,83 a 7,72%, carbohidratos con 19,62 a 39,18% y contenidos de polifenoles totales que varían entre 2.643,69 a 4.773,28 mg 100 g-1. Por lo tanto, las especies evaluadas pueden ser consideradas una fuente rica de proteínas, carbohidratos y polifenoles, sin embargo es importante determinar la composición y concentración de aminoácidos, azúcares y ácidos grasos presentes en los pólenes. The present paper aims to determine the nutritional contribution of pollen from four cultivated species (Malus domestica Borkh., Eucalyptus globulus Labill., Brassica napus L. ssp. oleifera and Vaccinium corymbosum L.) pollinated by bees (Apis mellifera L.) in Southern Chile. The pollen was collected in helicoidal pollen traps installed in hives in farms located in different parts of the Region, and was subsequently analysed at the Bromatology Laboratory. The results obtained matched the values described in the literature, with ranges of phosphorus between 0.59 and 0.80%, crude protein between 33.27 and 39.04%, ethereal extract between 1.83 and 7.72%, carbohydrates between 19.62 and 39.18% and total polyphenols contents ranging between 2,643.69 and 4,773.28 mg 100 g-1. Thus the species evaluated may be considered sources rich in proteins, carbohydrates and polyphenols; however it is important to determine the composition and concentration of amino acids, sugars and fatty acids present in the pollens.
object_type_str_mv	Textual: Revistas
id	7475
plantilla_str	Artículo de Revista
record_format	article
container_title	Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias
journal_title_str	Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias
journal_id_str	r-78
container_issue	Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias
container_volume	Vol. 47, no. 1
journal_issue_str	Vol. 47, no. 1
tipo_str	textuales
type_str_mv	Articulos
title_full	Nutritional contribution of pollen from species pollinated by bees (Apis mellifera L.) in the Araucanía Region of Chile
title_fullStr	Nutritional contribution of pollen from species pollinated by bees (Apis mellifera L.) in the Araucanía Region of Chile Nutritional contribution of pollen from species pollinated by bees (Apis mellifera L.) in the Araucanía Region of Chile
title_full_unstemmed	Nutritional contribution of pollen from species pollinated by bees (Apis mellifera L.) in the Araucanía Region of Chile Nutritional contribution of pollen from species pollinated by bees (Apis mellifera L.) in the Araucanía Region of Chile
description	La investigación consistió en determinar el aporte nutricional del polen de cuatro especies cultivadas (Malus domestica Borkh., Eucalyptus globulus Labill., Brassica napus L. ssp. oleifera y Vaccinium corymbosum L.) polinizadas por abejas (Apis mellifera L.) en el Sur Chile. Para la recolección del polen se utilizaron trampas de polen helicoidal instaladas en colmenas de predios ubicados en distintos sectores de la región y luego fue analizado en el Laboratorio de Bromatología. Los resultados obtenidos arrojaron valores descritos por literatura, con rangos de fósforo entre 0,59 y 0,80%, proteína cruda con valores entre 33,27 a 39,04%, extracto etéreo entre 1,83 a 7,72%, carbohidratos con 19,62 a 39,18% y contenidos de polifenoles totales que varían entre 2.643,69 a 4.773,28 mg 100 g-1. Por lo tanto, las especies evaluadas pueden ser consideradas una fuente rica de proteínas, carbohidratos y polifenoles, sin embargo es importante determinar la composición y concentración de aminoácidos, azúcares y ácidos grasos presentes en los pólenes.
dependencia_str_mv	Facultad de Ciencias Agrarias
title	Nutritional contribution of pollen from species pollinated by bees (Apis mellifera L.) in the Araucanía Region of Chile
spellingShingle	Nutritional contribution of pollen from species pollinated by bees (Apis mellifera L.) in the Araucanía Region of Chile Análisis bromatológico Chile Compositional analysis Monofloral Monofloral Nutrición Nutrition Polen Polinización Pollen Pollination Tecnología de alimentos Araneda, Ximena Caniullan, Roger Catalán, Carol Martínez, María Morales, Daniza Rodríguez, Mario
topic	Análisis bromatológico Chile Compositional analysis Monofloral Monofloral Nutrición Nutrition Polen Polinización Pollen Pollination Tecnología de alimentos
topic_facet	Análisis bromatológico Chile Compositional analysis Monofloral Monofloral Nutrición Nutrition Polen Polinización Pollen Pollination Tecnología de alimentos
author	Araneda, Ximena Caniullan, Roger Catalán, Carol Martínez, María Morales, Daniza Rodríguez, Mario
author_facet	Araneda, Ximena Caniullan, Roger Catalán, Carol Martínez, María Morales, Daniza Rodríguez, Mario
title_sort	Nutritional contribution of pollen from species pollinated by bees (Apis mellifera L.) in the Araucanía Region of Chile
title_short	Nutritional contribution of pollen from species pollinated by bees (Apis mellifera L.) in the Araucanía Region of Chile
url	https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=7475
estado_str	3
building	Biblioteca Digital
filtrotop_str	Biblioteca Digital
collection	Artículo de Revista
institution	Sistema Integrado de Documentación
indexed_str	2023-04-25 00:37
_version_	1764120256538738688

Nutritional contribution of pollen from species pollinated by bees (Apis mellifera L.) in the Araucanía Region of Chile

Ejemplares similares