Hierro y cinc elementos vitales en la dieta /

Hierro y cinc elementos vitales en la dieta /

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Perea, Julio (Autor)
Autor Corporativo:	e-libro, Corp.
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Español
Publicado:	Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2005.
Materias:	Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Food adulteration and inspection > Periodicals. Food > Analysis > Periodicals. Artículos electrónicos.
Acceso en línea:	https://elibro.net/ereader/siduncu/13334

Ejemplares similares

La diabetes nutrición y dieta /
por: Perea Falcón, Julio., et al.
Publicado: (2006)

Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería
por: Perea, Julio., et al.
Publicado: (2006)

Evaluación de la fermentación láctica en un yogur dietético
por: Perea, Julio., et al.
Publicado: (2008)

Los lípidos, componente indispensable en la dieta para niño
por: Santana, Tamara., et al.
Publicado: (2008)

Evaluación del penetrómetro de cono de 30 ̂ para el control y la investigación de la consistencia en queso
por: Hernández, Aldo., et al.
Publicado: (2008)

Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos
por: Guerra, María Aloida., et al.
Publicado: (2006)

Películas y cubiertas de quitosana en la conservación de vegetales
por: García, Mario A.
Publicado: (2008)

Aplicaciones de la microextracción en fase sólida en el análisis de componentes volátiles en frutas y vegetales
por: Ceballos, Liena., et al.
Publicado: (2005)

Evaluación nutricional y efectividad del régimen dietético en pacientes con trauma raquimedular
por: Rodríguez Miranda, Dianelys,
Publicado: (2006)

Envases y medio ambiente ecodiseño /
por: Bolumen, Soledad., et al.
Publicado: (2006)

El natto, propiedades y aplicaciones
por: Pérez, M., et al.
Publicado: (2005)

Microflora deteriorante de rollo de carne reestructurada y envasada en bolsas al vacío
por: Beldarraín, Tatiana,
Publicado: (2007)

Evaluación de carnes procedentes de cerdos criollos y su empleo en productos cárnicos
por: Santos, Ramón,
Publicado: (2006)

Modelo predictivo del efecto del ph y la temperatura sobre el crecimiento de E. coli y Alcaligenes sp
por: Beldarraín, Tatiana,
Publicado: (2007)

Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color /
por: Magaña-Benítez, W,
Publicado: (2003)

Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales
por: Menéndez Castillo, T., et al.
Publicado: (2005)

Desarrollo de pastas untables con sabor jamón, hígado y chorizo
por: Beldarraín, Tatiana,
Publicado: (2007)

Elaboración de galletas a partir de trigo y otros cereales como complemento
por: Justo Torres, Olaf., et al.
Publicado: (2005)

Levadura con alto contenido de proteínas y vitaminas como suplemento nutricional
por: Delgado, Reinaldo,
Publicado: (2007)

Valor nutricional, importancia para la salud y estabilidad del arroz integral
por: González, Diana Rosa., et al.
Publicado: (2007)

Estudio de la pérdida de peso, permeabilidad y composición cuticular de mangos Tommy atkins tratados con cera durante su almacenamiento refrigerado
por: Pérez Rivero, Bárbara,
Publicado: (2006)

Envasado de fresas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio
por: Cruz, Luis,
Publicado: (2008)

Envasado de frambuesas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio
por: Cruz, Luis,
Publicado: (2007)

Tecnología de extrusión en alimentos
por: Torres, Olaf Justo., et al.
Publicado: (2006)

Caracterización de componentes volátiles en extractos de café
por: Ortega, Ariel G,
Publicado: (2007)

La calidad de la pasta de tomate envasada en bolsas flexibles
por: Panadés, G,
Publicado: (2005)

Empleo de carne recuperada mecánicamente de los huesos en productos reestructurados
por: Ramos, Magdalena,
Publicado: (2005)

Caracterización de cultivos iniciadores en productos cárnicos parte 1 /
por: Beldarraín, Tatiana,
Publicado: (2008)

Distribución de los hidrocarburos terpénicos en cultivares cubanos de mango (Mangifera indica l.)
por: Pino, J. A., et al.
Publicado: (2005)

Metodología para la formación de comisiones de evaluación sensorial en café
por: Duarte, Cira,
Publicado: (2008)

Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial
por: Rodríguez, Ivania., et al.
Publicado: (2005)

Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz
por: Chang, L,
Publicado: (2003)

Efecto de agentes de rehidratación sobre cepa de hongo Liofilizada empleada en la elaboración de tempeh
por: Godínez, Silvia., et al.
Publicado: (2005)

Producciones de envases metálicos tipos, características y usos /
por: Bolumen, Soledad., et al.
Publicado: (2006)

Durabilidad de un producto en polvo para niños con bajo peso al nacer
por: Real, Emilio,
Publicado: (2007)

Evaluación de métodos analíticos para la determinación del contenido de grasa en mayonesa
por: Fung, V,
Publicado: (2003)

Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca
por: Cepero, Yamira,
Publicado: (2006)

Factibilidad de aplicación de una arcilla cubana para el enriquecimiento en minerales de agua potable
por: Santa Cruz, Linnet,
Publicado: (2008)

Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en el año 2002
por: Álvarez, M,
Publicado: (2003)

Análisis de los compuestos volátiles del tomate de árbol (Cyphomandra betacea sendtn.) mediante microextracción en fase sólida
por: Quijano, Clara E., et al.
Publicado: (2006)