Influencia del envasado en atmósfera modificada sobre la vida de anaquel de rollo de carne de cerdo reestructurado

Influencia del envasado en atmósfera modificada sobre la vida de anaquel de rollo de carne de cerdo reestructurado

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Bruselas, Aster (Autor)
Autor Corporativo:	e-libro, Corp.
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Español
Publicado:	Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2007.
Materias:	Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Food adulteration and inspection > Periodicals. Food > Analysis > Periodicals. Artículos electrónicos.
Acceso en línea:	https://elibro.net/ereader/siduncu/13381

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