Determinación de rancidez en carne
Guardado en:
| Autores principales: | , |
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| Autor Corporativo: | |
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Ciudad de La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,
2009.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/siduncu/13445 |
| Publicado: | Vol. 19, Num. 1 (2009)- |
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| Descripción Física: | 60-70 p. |
| Frecuencia de Publicación: | Semestral |
| ISSN: | 0864-4497 |
