Reseña. El roble para el añejamiento de las bebidas alcohólicas
Guardado en:
Autor principal: | González, Juan Carlos. |
---|---|
Autor Corporativo: | e-libro, Corp. |
Otros Autores: | Pino, Jorge A. |
Formato: | Artículo |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,
2011.
|
Materias: | |
Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/siduncu/13523 |
Ejemplares similares
-
Características cromáticas e intensidad colorante en macerados de roble de barriles usados en el añejamiento del ron
por: González, Juan Carlos.
Publicado: (2009) -
Perfil de olor de extractos de roble de barriles usados en el añejamiento del ron
por: Sepúlveda, José Uriel.
Publicado: (2011) -
Extracción y degradación de la liganina en maderas de roble de barriles usados en el añejamiento del ron
por: Sepúlveda, José Uriel.
Publicado: (2010) -
Reseña
por: González, Juan Carlos.
Publicado: (2010) -
Reseña
por: Anaya, Matilde.
Publicado: (2011)