Estudio de los compuestos activos del aroma en el banano cv. bocadillo de Colombia

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pino Alea, Jorge A.
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: Quijano Celis, Clara., Echeverri Gil, Daniel.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.
Materias:
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/13542
Descripción
Descripción Física:22-27 pp.
Frecuencia de Publicación:Cuatrimestral
ISSN:0864-4497