Reseña: nota teórica sobre las pruebas de diferenciación empleadas en el análisis sensorial
Guardado en:
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| Autor Corporativo: | |
| Otros Autores: | |
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,
2011.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/siduncu/13549 |
| Descripción Física: | 69-77 pp. |
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| Frecuencia de Publicación: | Cuatrimestral |
| ISSN: | 0864-4497 |
