Análisis funcional y microbiológico de derivados lácteos y cárnicos /

Análisis funcional y microbiológico de derivados lácteos y cárnicos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rodríguez Andrade, Ruth (autor.)
Otros Autores: Góngora Marín, Paula Alejandra (autor.), Amado Agudelo, Natalia (autor.), Santamaría Gaona, Juan Pablo (autor.), Cerquera Gómez, Pedro Pablo (autor.)
Formato: Libro electrónico
Lenguaje:Español
Publicado: Bogotá, D.C. : Ediciones Unisalle, 2020.
Edición:Primera edición.
Colección:Colección del agro ; no.2.
Materias:
Bacteriología de la carne.
Control de carnes.
Bacteriología de productos lácteos.
Bacteriología de la leche.
Libros electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/215011

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