Alternativas de aprovechamiento de los residuos en la agroindustria /
Este libro nace como una propuesta sobre la base del esfuerzo interdisciplinario e interinstitucional de un selecto grupo de investigadores adscritos a diversos grupos de investigación y con conocimientos propios de su formación académica, para abordar la temática del aprovechamiento de los resi...
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| Formato: | Libro electrónico |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Bogotá : Palmira :
Editorial Universidad Nacional de Colombia ; Universidad Nacional de Colombia. Dirección de Investigación y Extensión. Facultad de Ingeniería y Administración,
2021.
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| Edición: | Primera edición. |
| Colección: | Colección Pacífico. Serie Ingeniería.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/siduncu/220621 |
| Sumario: | Este libro nace como una propuesta sobre la base del esfuerzo interdisciplinario e interinstitucional de un selecto grupo de investigadores adscritos a diversos grupos de investigación y con conocimientos propios de su formación académica, para abordar la temática del aprovechamiento de los residuos agroindustriales tanto en el sector alimenticio como no alimenticio. Los autores, usando una combinación de lenguajes sencillo y técnico a la vez, ilustrado con diversas figuras, tablas y ecuaciones, invitan al conocimiento de la solución en la generación de los residuos agroindustriales y sus aplicaciones de aprovechamiento. También se exponen en esta obra maneras de pensar, saber y hacer sobre el aprovechamiento de los residuos agroindustriales, convirtiéndose así en un documento de consulta para la Ingeniería Agroindustrial y sus áreas afines y temáticas. |
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| Notas: | Incluye perfil académico del compilador en la solapa del libro. Incluye perfil académico de los autores de cada capítulo en la páginas preliminares. |
| Descripción Física: | 1 recurso en línea (367 páginas) : ilustraciones (algunas a color), diagramas, fotografías |
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo e índice temático. |
| ISBN: | 978-958-794-623-9 |
