Costeo de platos en restaurantes : estrategias para fijar precios efectivamente /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro electrónico |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Buenos Aires :
Ugerman Editor,
2023.
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| Colección: | Hotelería, gastronomía y turismo ;
15. |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/siduncu/246292 |
| Notas: | Incluye apéndice. Incluye glosario. Incluye índice. |
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| Descripción Física: | 1 recurso en línea (134 páginas) |
| ISBN: | 9789879468951 |
