Costeo de platos en restaurantes : estrategias para fijar precios efectivamente /

Costeo de platos en restaurantes : estrategias para fijar precios efectivamente /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Bonis, German De (autor.)
Formato: Libro electrónico
Lenguaje:Español
Publicado: Buenos Aires : Ugerman Editor, 2023.
Colección:Hotelería, gastronomía y turismo ; 15.
Materias:
Restaurantes > Análisis de costos.
Libros electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/246292

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