Historia de la viña y el vino de Uruguay /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Baptista, Belén (colaborador.), Bentancor, Andrea, 1971- (colaborador.), Bonfanti, Daniele, 1964- (colaborador.), Polakof, Ana Clara (colaborador.), Sanz, Veronica (colaborador.), Viera Cherro, Mariana, 1974- (colaborador.)
Formato: Libro electrónico
Lenguaje:Español
Publicado: Montevideo, Uruguay : Universidad de la República, CSIC, 2015.-
Colección:Colección "Biblioteca plural" de la Universidad de la República.
Materias:
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/79752
Tabla de Contenidos:
  • Tomo 1. El viñedo y su gente (1870-1930)
  • Tomo 2. El viñedo y la filoxera (1870-1930)
  • Tomo 3. El vino uruguayo y sus espacios, imagen y consumo (1870-1930).
  • Tomo 1: La vitivinicultura en la región austral de América / Alcides Beretta Curi
  • Agricultura y vitivinicultura (1870-1930) / Daniele Bonfanti
  • La temprana vitivinicultura en el Uruguay: surgimiento y consolidación / Belén Baptista
  • La inmigración europea en la construcción del viñedo uruguayo / Alcides Beretta Curi
  • La acción de una elite empresarial desde la Asociación Rural del Urugay: el caso de la vitivinicultura (1871-1930) / Alcides Beretta Curi
  • A vueltas con la cuestión de las relaciones entre elites y producción vitivinícola: los políticos productores (1875-1930) / Daniele Bonfanti
  • Los caminos de innovación en el agro: inmigración, redes de agricultores, elites y viticultura en el Uruguay de la modernización (1870-1900) / Alcides Beretta Curi
  • El ojo del amo engorda el ganado: reglamentos de trabajo, dispositivos para el control social de la mano de obra asalariada dentro del sector vitivinicultura uruguayo / Andrea Bentacor Bossio
  • Trabajadoras de la vid y el vino: significaciones y lugares del quehacer subalerno / Mariana Viera Cherro
  • Discuros, imaginarios y condiciones laborales de niños y adolescentes en el sector vitivinícola uruguayo (1870-1930) / Andrea Betancor Bossio
  • Procesos asociativos en el sector vitivinícola uruguayo (1870-1935): las organizaciones gremiales orígenes y desafíos / Andrea Betancor Bossio
  • La Asociación Rural del Uruguay: entre el saber técnico agrónimo y el viticultor uruguayo (1872-1900) / Verónica Sanz Bonino
  • Un acercamiento al estudio léxico-terminológico de las enfermedades de la vid (1970-1888) / Ana Clara Polakof.
  • Tomo 3: Buscando la uva para el vino uruguayo (1): la experiencia del catalán Francesc Vidiella / Alcides Beretta Curi
  • Buscando la uva para el vino uruguayo (2): la experiencia del vasco Pascual Harriague / Daniele Bonfanti
  • Las bodegas y su equipamiento, fines del siglo XIX y principios del XX (elementos involucrados en la industria derivada e inducida del vino) / Nicol de León
  • Los vinos del 900 / Estela de Frutos
  • Marco jurídico / Yanel Gómez Recuero
  • Entre el impulso, la protección y el desinterés: un examen de la legislación vitivinícola (1870-1930) / Daniele Bonfanti
  • Cartografía de la ingesta de alcoholes / Daniela Bouret Vespa
  • El vino en la boca / Daniela Bouret Vespa
  • Apuntes para integrar el uso de las imágenes / Daniela Bouret, Fernando Miranda y Gonzalo Vicci
  • Paisaje y arquitectura en las primitivas bodegas del Uruguay a fines del siglo XIX / Carlos Altezor
  • Bebidas espirituosas de papel (alcohol, gringos y criollos en la narrativa y la poesía rural, 1890-1950) / Pablo Rocca.