La gastronomía en el Tachira : un elemento de integración en la región fronteriza /

El Estado Táchira, estratégicamente ubicado en el Suroeste venezolano, po see una riqueza en su léxico y en sus costumbres gastronómicas compartida, en gran medida, con los usos corrientes de otras ciudades y pueblos ubicados en el Departamento Norte de Santander en Colombia. El presente artícu...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Flores Ortega, Bernardo E. (autor.)
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: San Cristóbal, Venezuela : Universidad de Los Andes, 2001.
Materias:
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/99911
Descripción
Sumario:El Estado Táchira, estratégicamente ubicado en el Suroeste venezolano, po see una riqueza en su léxico y en sus costumbres gastronómicas compartida, en gran medida, con los usos corrientes de otras ciudades y pueblos ubicados en el Departamento Norte de Santander en Colombia. El presente artículo expone parte de los resultados de una investigación concluida, mostrando aspectos demográficos y educativos del Táchira, y ofreciendo una muestra léxica abreviada. de algunas expresiones de su gastronomía, lo cual permite apreciar el enorme valor cultural de esta región y el grado de integración lingüística con nuestros vecinos nortesantandereanos.
Frecuencia de Publicación:Semestral
ISSN:1316-6077
ISSN1316-6077